猪腰怎么做给宝宝吃

编辑:郎你个郎 发布时间:2018-08-24 浏览:

  一、猪腰怎么做给宝宝吃

  腰花木耳汤

  材料:猪腰子150g,水发木耳15g,笋花片20g;葱段、精盐各5g,味精3g,胡椒粉05g,高汤500g。

  做法:

  1、将腰子切成二半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,清水泡一会儿。

  2、木耳用清水洗净泥沙待用。

  3、将腰花、木耳、笋片一起一水锅煮熟后捞出,放在汤碗内,加入葱段、味精、精盐、胡椒粉,再将烧沸的高汤倒入汤碗内便成。

  二、猪腰的介绍

  猪腰,别名是猪肾,香港人称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富,适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

  猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

  猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。

  一般人群均可食用

  1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

  2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食

  制作指导

  1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;

  2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美;

  3. 猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;

  4. 猪腰质脆嫩,以色浅者为好。

  三、特色猪腰菜

  石板腰花原料:猪腰500克 香芹段100克 红甜椒块50克 洋葱圈50克 蒜片10克 姜片5克 柱候酱10克 海鲜酱10克 酸梅酱8克 辣鲜露5毫升 盐2克 鸡粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高汤100毫升 黄油25克 色拉油适量。

  制法:

  1、猪腰洗净,从中间顺长剖开后去净腰臊,再剞麦穗花刀并切成块,用流动的清水漂净血水,然后入沸水锅里氽至八分熟,便捞出来沥水。

  2、锅入油烧热,投入蒜片和姜片爆香,下柱候酱、酸梅酱、辣鲜露、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉和高汤,倒入腰块、香芹段和红甜椒块翻匀,用水生粉勾芡后,淋明油,起锅盛入加油黄油和洋葱圈且滚烫的铁板内,即成。

  猪腰怎么做给宝宝吃?以上的内容对这个问题进行了解答,同时也让我们对猪腰这个食材有一定的了解和认知。同时给我们普及了猪腰的介绍,以及特色猪腰菜。这不仅满足了宝宝的需求还可以满足一家人的对于食物的满足,但是猪腰不是人人都可以随意吃的,比如老年人一定要注意一定要注意适用人群,会起到反方向的作用。猪腰的制作方面可按照上面的食谱进行烹饪,这样既安全又健康,对于很多新手妈妈来说是特别需要的,能制作出适合宝宝食用的食物。

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